Description
Une explosion de fruits tropicaux, venue tout droit du cœur de Huila, en Colombie. Ce Bourbon rose exceptionnel est un véritable joyau parmi les cafés d'origine unique. Produit avec soin et savoir-faire par la famille Artunduaga à la Finca Las Palmas, ce café offre une expérience gustative unique, à la fois vive et élégante.
Origine – Huila, Colombie
La Finca Las Palmas est située dans la région vallonnée d'Acevedo, dans le Huila, une région reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. La variété Pink Bourbon est cultivée ici à 1 750 mètres d'altitude et traitée selon une méthode de fermentation anaérobie naturelle . Les cerises de café sont fermentées entières dans un environnement pauvre en oxygène, ce qui leur confère un profil aromatique complexe et distinct.
Profil de saveur
Fruité, vif et onctueux, ce café regorge de notes tropicales. Imaginez des notes de mangue mûre et de fraise, soutenues par une acidité pétillante et un corps crémeux et élégant. Un café expressif et raffiné, à déguster de préférence en filtre ou en expresso pur raffiné.