Beschrijving
Een explosie van tropisch fruit, rechtstreeks uit het hart van Huila, Colombia. Deze uitzonderlijke Pink Bourbon is een echte parel onder de single origins. Geproduceerd met zorg en vakmanschap door de familie Artunduaga op Finca Las Palmas, biedt deze koffie een unieke smaakervaring die zowel levendig als elegant is.
Herkomst – Huila, Colombia
Finca Las Palmas bevindt zich in de heuvelachtige regio van Acevedo, Huila – een gebied dat internationaal erkend wordt voor zijn hoogkwalitatieve koffies. De Pink Bourbon-variëteit wordt hier geteeld op 1.750 meter hoogte en verwerkt volgens een natuurlijke, anaerobe fermentatiemethode. Hierbij worden de koffiebessen in hun geheel gefermenteerd in een zuurstofarme omgeving, wat resulteert in een complex en uitgesproken smaakprofiel.
Smaakprofiel
Fruitig, levendig en zijdezacht – deze koffie barst van de tropische toetsen. Denk aan rijpe mango en aardbei, gedragen door een sprankelende aciditeit en een romige, elegante body. Een expressieve, verfijnde koffie die het best tot zijn recht komt als filter of als verfijnde single origin espresso.