Promo

India Kerala

- €-7,00
  • €7,00
Vergeet deze niet...

Beschrijving

Laat je verrassen door de onderscheidende smaak van India Kerala koffie, geteeld in het weelderige Zuid-Indiase Kerala. Tussen de hoogtes van 500 en 1000 meter, op diepe, brokkelige bodems doordrenkt met organisch materiaal, ontstaat hier een koffie-ervaring die net zo uniek is als de regio zelf.

Smaak: 

De India Kerala koffie verwent je smaakpapillen met een volle body die toch opmerkelijk zacht en soepel is. Ervaar de perfecte balans tussen smaken, met een gemiddelde tot lage bitterheid die deze koffie toegankelijk maakt voor een breed publiek. Wat deze koffie echt bijzonder maakt, is het kruidige karakter dat de smaakpallet verrijkt. Dit wordt prachtig aangevuld met een natuurlijke zoetheid, voortkomend uit zorgvuldige zongedroogde technieken.

Regio en productieproces:

Kerala, bekend om zijn wilde dieren en exotische vegetatie, biedt niet alleen een adembenemende omgeving maar is ook de grootste regio in India waar Robusta-koffie wordt verbouwd. De koffieplanten gedijen op vrij zacht hellende heuvels, met een gemiddelde hoogte en een vruchtbare bodem van lateriet - een mix die de ideale voedingsbodem creëert voor de allerbeste kwaliteit Robusta koffie. De regio staat niet alleen bekend om zijn weelderige biodiversiteit, maar ook om de traditionele en ambachtelijke productiemethoden die de koffie zijn unieke karakter geven.

Handmatig geoogst in één à twee plukrondes, ondergaan de bonen een zorgvuldig fermentatieproces van 12 tot 24 uur, afhankelijk van de temperatuur. Vervolgens worden ze meestal zongedroogd, wat resulteert in de karakteristieke smaken die deze koffie uniek maken.