Het is onze missie om als West-Vlaamse koffiebranderij de waarden van de korte keten, ambachtelijk vakmanschap, aandacht voor de ecologische voetafdruk, kwaliteit en familialiteit te omarmen en uit te dragen.
Onze passie voor het ambacht van koffiebranden drijft ons ertoe om voortdurend te streven naar excellentie. We willen erkend worden als een symbool van vakmanschap, waarbij elke stap van het brandproces met uiterste zorg en precisie wordt uitgevoerd. Onze koffie wordt beschouwd als een meesterwerk dat de zintuigen prikkelt en koffieliefhebbers verenigt.
Door onze koffie per 5 kilogram te branden, verwezenlijken we het volledige potentieel van elke boon. Dit zorgt voor een uitzonderlijke kwaliteit en smaakbeleving in elke kop koffie. Elke blend wordt pas na het branden gemengd in onze branderij in Dudzele. Op deze manier behouden we de individualiteit en de unieke kenmerken van elke boonsoort. Voordat de boonsoorten worden gebrand, ondergaan ze uitvoerige tests op basis van densiteit, luchtvochtigheid en omgevingstemperatuur. Op deze manier garanderen we een consistente en uitmuntende kwaliteit bij elke batch die we produceren.
Bij Matubu willen we zo veel mogelijk werken in de korte keten. Net om de Vlaamse ambacht een hart onder de riem te steken, maar ook omdat we geloven in de ondernemersmentaliteit en de familiale aanpak die ons allen verbindt.
De korte keten is bij uitstek de kernwaarde waaruit we vertrekken. We streven ernaar om samen te werken met Belgische makers en lokale partners om onze economie te ondersteunen en duurzame handel te bevorderen. Daarom zijn we dan ook trouwe partners en labelhouders van 100% West-Vlaanderen en Handmadeinbrugge. Dit is een label waarbij de producent alles op West-Vlaamse grond uitvoert tijdens het productieproces.
Matubu Coffee streeft ernaar om volledig CO2 neutraal te worden. Als kleine koffiebranderij moet er uiteraard nog getimmerd worden aan de weg, maar we zijn goed op weg. Momenteel dragen we ons steentje bij door al onze afvalstoffen aan stakeholders weg te geven die deze hergebruiken. Daarnaast worden onze vervuilende rook-en geurdeeltjes via state-of-the-art elektrostatische rookfilters verwijderd tijdens het brandproces. En last but not least: door nauw samen te werken met onze importeur van groene koffiebonen, worden zowel mens als natuur met respect behandeld in de volledige levensloop van de koffieboon.
Matubu Coffee is een familiebedrijf en dat merk je in alles wat we doen. Het uit zich in de oprechte aandacht voor elke klant en stakeholder, de verregaande service die we bieden, en de dankbaarheid voor het vertrouwen dat ons gegund wordt bij elke bestelling. Onze koffiebranderij fungeert als een gastvrije ontmoetingsplek waar mensen samenkomen om te genieten van kwaliteitskoffie, te leren en inspiratie op te doen.